Kursy i szkolenia cukiernicze

Uczestnicząc w naszych szkoleniach cukierniczych, przekonasz się, że każdy może samodzielnie przygotować znakomity deser, który stanie się bohaterem wszystkich rodzinnych i towarzyskich spotkań. Upieczenie puszystego sernika lub wykonanie delikatnej tarty nie będzie dla Ciebie problemem! Kursy cukiernicze wprowadzą Cię w tajniki sztuki przygotowywania legendarnych ciast. I już nigdy nie sięgniesz po sklepową szarlotkę, która do tej pory była Twoim ulubionym smakołykiem. Zastąpi ją własnoręcznie przygotowane ciasto, a Ty staniesz się najlepszym cukiernikiem w swojej kuchni!

Nasze kursy kierujemy do osób zainteresowanych rozwojem umiejętności oraz dla wszystkich rozpoczynających przygodę ze sztuką cukiernictwa. Ceny kursu cukierniczego obejmują wszystkie niezbędne materiały i wspaniałą zabawę połączoną z intensywną nauką.

Niezależnie od tego, na jakim etapie jesteś, na naszych szkoleniach cukierniczych nauczysz się między innymi sztuki tworzenia kwiatów oraz innych elementów bazujących na masie cukrowej. W naszej ofercie znajdują się również kursy cukiernicze, na których nabędziesz umiejętności zdobienia wypieków różnymi technikami dekoratorskimi. Do metod tych należą między innymi: płaskorzeźba, koronki oraz witraże.

A może zależy Ci na zgłębieniu tajników wiedzy na temat wypieku makaroników lub składania tortu piętrowego? To wciąż za mało? Z nami nauczysz się również pieczenia wyśmienitych tortów, tart i drożdżowych wypieków, ponieważ takie programy również znalazły się wśród naszych cukierniczych propozycji.

Gwarancją każdego przeprowadzonego przez nas kursu cukierniczego jest profesjonalizm i doświadczenie, które przekładają się na wizualnie atrakcyjne oraz smaczne wypieki.

WARSZTATY I SZKOLENIA CUKIERNICZE OBEJMUJĄ:
• profesjonalne przygotowanie deserów, wyrobów cukierniczych i wszelkiego typu wypieków (nauczyciel: Renata Olszańska – absolwentka prestiżowych szkoleń cukierniczych w Szwajcarii i Niemczech, właściciel cukierni artystycznej Babie lato.)
• tworzenie dekoracji (nauczyciel Beata Tomasiewicz- Pracownia tortów artystycznych Petite Pivoine, Akademia florystyki cukierniczej)

Być może prócz szkoleń cukierniczych zainteresują Cię również okolicznościowe torty z dostawą lub torty ślubne na terenie Warszawy – koniecznie sprawdź naszą ofertę.

Szkolenie: Torty jesiennie

sesja24

Ten kurs cukierniczy skierowany jest do osób, które są zainteresowane rozwijaniem swoich dotychczas nabytych umiejętności, ale także dla każdej osoby, która dopiero zaczyna swoją przygodę z cukiernictwem.

CENA CAŁEGO KURSU: 850zł – grupy max. 8 osób
W cenie kursu zawarte są wszystkie niezbędne materiały. Gwarantujemy świetną zabawę połączoną z nauką sztuk cukierniczych. Patronem szkolenia jest sklep internetowy SweetCake, w którym znajdziesz niezbędne elementy do dekoracji naszych słodkości :)

Całkowicie nowe szkolenie, podczas którego wykonamy piętrowy tort z jesiennymi kompozycjami smakowymi.
1)
– biszkopt czekoladowy bez mąki
– culis jeżynowy
– nugat
– mus z owoców tropikalnych
2)
– ciasto ryżowe
-galaretka z róży
-mus na bazie białego wina wytrawnego

Część dekoratorska obejmuje:
-rozmaite techniki malowania na torcie
-tworzenie płaskorzeźb
-modelowanie cukrowych kwiatów, liści, owoców jesieni: jagody, owoce jeżyn, jabłek

Informacje i zapisy:
+48 516 531 701

Szkolenie: Monoporcje

monoporcje

W trakcie tych warsztatów przygotujemy piękne i jednocześnie przepyszne desery. Monoporcje, które stworzymy, przybiorą różne kształty oraz tekstury. Następnym etapem będzie przygotowanie wyjątkowych ozdób. Dzięki nim desery nabiorą ostatecznego sznytu i staną się wykwintnym elementem każdej imprezy czy przyjęcia.

CENA 2-DNIOWEGO KURSU: 850 zł, grupy max. 8 osób
Szkolenie cukiernicze Babiego Lata kierujemy do wszystkich tych, którzy pragną rozwijać swoje umiejętności w zakresie technik cukierniczych. Odnajdą się tu również osoby, które dopiero chcą nauczyć się sztuki cukierniczej.
W cenie kursu znajdują się niezbędne dekoracje i materiały, ale przede wszystkim intensywna nauka połączona ze wspaniałą zabawą.
Patronem szkolenia jest sklep internetowy SweetCake .

Kompozycje smakowe deserów:
1) mus z białej czekolady z imbirem / galaretka mango – marakuja / cremeux z limonką / ciasto kruche migdałowe
2) mus jeżynowy na białej czekoladzie / galaretka jeżynowa z kardamonem na czerwonym winie / prażynka z ziaren słonecznika z pastą z orzechów arachidowych
3) mus z białej czekolady z japońską herbatą matcha / galaretka mango – kokos / prażynka z ryżu preparowanego z dodatkiem pasty na bazie orzechów arachidowych i białej czekolady
4) mus śmietanowy z marcepanem / powidła śliwkowe / financier arachidowy

Część dekoratorska obejmuje:
• Poznanie specyfiki masy służącej do wykonania kwiatów,
• Techniki wykonywania kilku gatunków storczyków
• Techniki barwienia masy w celu stworzenia kwiatów łudząco przypominających naturalne
• Tworzenie kompozycji z wykorzystaniem akcesoriów florystycznych
Poza tym będziemy wykonywać dekoracje z czekolady, makaroników, kremów, bezików, zamsz, błyszczące polewy.

Informacje i zapisy:
+48 516 531 701

Szkolenie: Artystyczne torty dziecięce

dzieciecy-tort4

To szkolenie jest dostosowany zarówno do osób, które chcą rozwinąć swoje umiejętności w sztukach cukierniczych ale także takich, które dopiero zaczęły swoją przygodę z cukiernictwem.

CENA CAŁEGO KURSU: 850zł – grupy max. 8 osób
Nie musisz martwić się o materiały niezbędne podczas tego kursu, gdyż zawarte są w powyższej cenie.
Podczas tego szkolenia gwarantujemy rewelacyjną rozrywkę, która połączona będzie z intensywną nauką. Sklep internetowy SweetCake jest patronem tego kursu cukierniczego. To właśnie w nim znajdziecie wszystkie elementy dekoracyjne, które wykorzystamy podczas zdobienia naszych słodkości. :)

Szkolenie, podczas którego nauczymy jak wykonać delikatne i eleganckie torty dla dzieci

Wykonamy 2-piętrowy tort
1)
– biszkopt czekoldowy z kawałkami ziaren kakaowca
– culis żurawinowy z whiskey
– mus czekoladowy
2)
-ciasto marchewkowe
-krem chantilly z ziarnami wanilii i szarą renetą z nutą calvadosu

Część dekoratorska obejmuje tworzenie subtelnych figurek, które idealnie sprawdzą się jako ozdoba tortów dla najmłodszych milusińskich. Wykonany zostanie tort z jeżykiem, z elementami ozdób z papieru jadalnego.

Informacje i zapisy:
+48 516 531 701

Szkolenie: Torty zimowe

greycrabsl

To szkolenie cukiernicze dostosowane jest do potrzeb zarówno „laików cukiernictwa” jak i do osób, które chcą rozwinąć swoje dotychczas zdobyte umiejętności w tym zakresie.

CENA CAŁEGO KURSU: 850zł – grupy max. 8 osób
W cenie zawarte są materiały, które będę niezbędne podczas przygotowania wszystkich słodkości.
Podczas tego szkolenia nie tylko zdobędziesz nową wiedzę oraz nowe umiejętności cukiernicze, ale mamy nadzieję, że również będziesz się świetnie bawić wśród ludzi z podobną pasją.
Patronem tego szkolenia jest SweetCake, czyli internetowy sklep z ozdobami i dekoracjami cukierniczymi.

Podczas szkolenia wykonamy piętrowe torty z zimowymi kompozycjami smakowymi:
1)
– biszkopt migdałowy
– żurawina w czerwonym winie
– mus kawowy
– nugat

2)
– biszkopt piernikowy
– maliny macerowane w rumie z nutą pomarańczy
– mus czekoladowy z rumem
-śmietana rumowa

Część dekoratorska obejmuje:
– tworzenia koronek do ozdobienia boków tortu
– wykonywanie i barwienie pereł
– modelowanie cukowych storczyków i liści
-tworzenie płaskorzeźb

Informacje i zapisy:
+48 516 531 701

Szkolenie: Monoporcje

monoporcje

Podczas tego szkolenie wykonamy pięknie wyglądające oraz niezwykle pyszne desery.
Stworzymy monoporcje o różnych teksturach oraz kształtach. Przygotujemy także nietuzinkowe ozdoby, które zagwarantują słodkościom niesamowity i wykwintny wygląd.

CENA 2-DNIOWEGO KURSU: 850 zł, grupy max. 8 osób
Kurs cukierniczy kierujemy do wszystkich tych, dla których cukiernictwo jest pasją, którą pragną rozwijać. Szkolenie dostosowane jest do osób na początku swojej przygody z wypiekami oraz osób, które na temacie znają się już całkiem dobrze.
W cenie tego szkolenia zawarte są wszystkie dekoracje oraz materiały, które będą niezbędne do przygotowania słodkości. W cenie gwarantujemy nie tylko naukę, ale również świetną zabawę.
Patronem tego kursu jest internetowy sklep SweetCake .

Kompozycje smakowe deserów:
1) mus z białej czekolady z imbirem / galaretka mango – marakuja / cremeux z limonką / ciasto kruche migdałowe
2) mus jeżynowy na białej czekoladzie / galaretka jeżynowa z kardamonem na czerwonym winie / prażynka z ziaren słonecznika z pastą z orzechów arachidowych
3) mus z białej czekolady z japońską herbatą matcha / galaretka mango – kokos / prażynka z ryżu preparowanego z dodatkiem pasty na bazie orzechów arachidowych i białej czekolady
4) mus śmietanowy z marcepanem / powidła śliwkowe / financier arachidowy

Część dekoratorska obejmuje:
• Poznanie specyfiki masy służącej do wykonania kwiatów,
• Techniki wykonywania kilku gatunków storczyków
• Techniki barwienia masy w celu stworzenia kwiatów łudząco przypominających naturalne
• Tworzenie kompozycji z wykorzystaniem akcesoriów florystycznych
Poza tym będziemy wykonywać dekoracje z czekolady, makaroników, kremów, bezików, zamsz, błyszczące polewy.

Informacje i zapisy:
+48 516 531 701

Warsztaty za nami:

Szkolenie: Słodki bufet

szkolenie-slodkistol5

Babie Lato kieruje to szkolenie do wszystkich osób, które pragną rozwinąć swoje cukiernicze umiejętności. Nie zapominamy także o tych, którzy dopiero chcą nauczyć się technik wypieku i zdobienia tortów, ciast i innych słodkich pyszności.

CENA CAŁEGO KURSU: 850zł – grupy max. 8 osób
Cena tego szkolenia zawiera wszystkie materiały niezbędne do wykonania i ozdobienia słodkości, ale także rewelacyjną zabawę!

1) Musowe mini-torty
Drobne mini-torty będą stanowiły piękną alternatywę dla tradycyjnych wypieków. To połączenie bardzo popularnego trendu ” naked cakes” z delikatną dekoracją kwiatową. Minimalizm w połączeniu z subtelnością tworzą wspaniały efekt końcowy.
2) Nauczymy się tworzyć subtelne, cukrowe kwiaty, które stworzą wraz z torcikami niesamowity efekt końcowy. Poznamy techniki pracy ze specjalną masą cukrową przeznaczoną do wyrobu kwiatów i sposoby wykorzystania barwników pudrowych.
3) Nauczymy się piec pyszne ciasteczka, które ozdobimy przy pomocy następujących technik dekoratorskich:
-koronki
-płaskorzeźba
-malowanie witraży
4)Wykonamy też lubiane szczególnie przez dzieci cake-popsy, które ozdobimy za pomocą czekolady
5)NOWOSC! Nauka wypiekania makaroników i techniki ich ozdabiania

Informacje i zapisy:
+48 516 531 701

Szkolenie: Letnie torty musowe Vintage

tortvintage4

Ten kurs skierowany jest do każdej osoby, która pragnie rozwijać swoje umiejętności cukiernicze. Nie zapominamy również o osobach, które dopiero uczą się tej wyjątkowej sztuki. Ten program również spełni ich oczekiwania.

CENA CAŁEGO KURSU: 850zł – grupy max. 8 osób
W cenie kursu zawarte są materiały, które będą niezbędne podczas przygotowania deserów. Obiecujemy, że w tej cenie otrzymają Państwo również świetną zabawę oraz naukę.
SweetCake, który jest patronem tego szkolenia, to sklep w którym znajdziecie Państwo wszystkie elementy, które będą niezbędne podczas dekorowania deserów. :)

Całkowicie nowe szkolenie, podczas którego wykonamy 3 piętrowy tort musowy z lekkimi, letnimi kompozycjami smakowymi. Podczas części cukierniczej szkolenia wykonamy:

1) ciasto ryżowe, galaretka z róży i mus na bazie szampana
2) panna cotta z truskawkami i nutą cynamonu

Część dekoratorska obejmować będzie techniki malowania tortów oraz tworzenie kompozycji kwiatowych z papieru jadalnego. Poznamy techniki barwienia papieru jadalnego oraz sposoby mocowania dekoracji na torcie.

Informacje i zapisy:
+48 516 531 701

Szkolenie "Słodki bufet" NOWY PROGRAM! (2 dni)

Nasz kurs cukierniczy kierujemy do osób, które pasjonują się tym tematem i pragną rozwijać swoje umiejętności w tym zakresie. Nie zapominamy także o tych, którzy dopiero rozpoczynają swoją przygodę z pieczeniem i zdobieniem słodkości.

CENA CAŁEGO KURSU: 850zł – grupy max. 8 osób
W cenie szkolenia zawarte są wszystkie niezbędne materiały. W bonusie dostaniesz wspaniałą zabawę połączoną z intensywną nauką.

1) Musowe mini-torty
Drobne mini-torty będą stanowiły piękną alternatywę dla tradycyjnych wypieków. To połączenie bardzo popularnego trendu ” naked cakes” z delikatną dekoracją kwiatową. Minimalizm w połączeniu z subtelnością tworzą wspaniały efekt końcowy.
2) Nauczymy się tworzyć subtelne, cukrowe kwiaty, które stworzą wraz z torcikami niesamowity efekt końcowy. Poznamy techniki pracy ze specjalną masą cukrową przeznaczoną do wyrobu kwiatów i sposoby wykorzystania barwników pudrowych.
3) Nauczymy się piec pyszne ciasteczka, które ozdobimy przy pomocy następujących technik dekoratorskich:
-koronki
-płaskorzeźba
-malowanie witraży
4)Wykonamy też lubiane szczególnie przez dzieci cake-popsy, które ozdobimy za pomocą czekolady
5)NOWOSC! Nauka wypiekania makaroników i techniki ich ozdabiania.

Informacje i zapisy:
+48 516 531 701

Szkolenie "Słodki bufet" NOWY PROGRAM! (2 dni)

Torty i ciasteczka różowe

To szkolenie cukiernicze skierowane jest do każdego, kto zainteresowany jest nauką technik i metod cukierniczych od podstaw. Ten kurs cukierniczy sprawdzi się również w przypadku osób, które posiadają już doświadczenie, jednak pragną jeszcze bardziej rozwinąć swoje umiejętności.

CENA CAŁEGO KURSU: 850zł – grupy max. 8 osób
W cenę kursu włączone są już materiały szkoleniowe oraz niezbędne do przygotowania cukierniczych wariacji. Gwarantujemy także świetną zabawę nie zapominając jednocześnie o głównym celu spotkania, a mianowicie o nauce.

1) Musowe mini-torty
Drobne mini-torty będą stanowiły piękną alternatywę dla tradycyjnych wypieków. To połączenie bardzo popularnego trendu ” naked cakes” z delikatną dekoracją kwiatową. Minimalizm w połączeniu z subtelnością tworzą wspaniały efekt końcowy.
2) Nauczymy się tworzyć subtelne, cukrowe kwiaty, które stworzą wraz z torcikami niesamowity efekt końcowy. Poznamy techniki pracy ze specjalną masą cukrową przeznaczoną do wyrobu kwiatów i sposoby wykorzystania barwników pudrowych.
3) Nauczymy się piec pyszne ciasteczka, które ozdobimy przy pomocy następujących technik dekoratorskich:
-koronki
-płaskorzeźba
-malowanie witraży
4)Wykonamy też lubiane szczególnie przez dzieci cake-popsy, które ozdobimy za pomocą czekolady
5)NOWOSC! Nauka wypiekania makaroników i techniki ich ozdabiania.

Informacje i zapisy:
+48 516 531 701

"Tort Zimowy" (2 dni)

Tort biały drobne kwiatuszki

Zapraszamy na szkolenie cukierniczo- dekoratorskie: „Tort zimowy”.
Podczas szkolenia wykonamy dwupiętrowy tort z jadalną, zimową dekoracją.
Szkolenie dekoratorskie obejmować będzie :
-nauka pracy ze specjalną masą do modelowania kwiatów, wykonywanie całych kwiatów, płatków i liści przy użyciu drutów i taśmy florystycznej
-nauka wykonywania koronek i płaskorzeźby do ozdobienia boków tortu
– nauka barwienia wybranych kwiatów przy użyciu barwników pudrowych
-nauka składania tortu piętrowego

CENA JEDNIOWEGO KURSU: 850zł

Na szkolenie zapraszamy do Cukierni Artystycznej Babie Lato

Informacje i zapisy:
+48 516 531 701

Maksymalna liczba uczestników kursu to 7 osób.

Ciasta drożdżowe (1 dzień)

rsz_drozdzowe2

Zapraszamy na szkolenie cukiernicze dla amatorów.
Tematem szkolenia będą słodkie wypieki drożdżowe.
Podczas kursu przygotujemy klasyczne ciasto drożdżowe pod kruszonką, słodkie bułeczki oraz struclę drożdżową.

CENA JEDNIOWEGO KURSU: 250zł

Na szkolenie zapraszamy do Cukierni Artystycznej Babie Lato

Informacje i zapisy:
+48 516 531 701

Tarty (1 dzień)

rsz_tarta2

Ten kurs skierowany jest dla amatorów w świecie cukiernictwa.

Zrobimy pyszną tartę rustykalną z jabłkami karmelizowanymi , tartę cytrynową, czekoladową tartę z owocami.

CENA JEDNIOWEGO KURSU: 250zł

Na szkolenie zapraszamy do Cukierni Artystycznej Babie Lato

Informacje i zapisy:
+48 516 531 701

Szkolenie cukierniczo-dekoratorskie (2 dni)

warsztat1

To szkolenie cukiernicze połączone jest z dekoratorstwem. Na warsztat weźmiemy torty musowe z polewami typu glacage :).
Wasze prace zostaną ozdobione egzotycznymi storczykami- to właśnie cukrowym orchideom zostanie poświęcona część dekoratorska szkolenia.

CENA 2-DNIOWEGO KURSU: 850zł

Na szkolenie zapraszamy do Cukierni Artystycznej Babie Lato

Informacje i zapisy:
+48 880 890 210
+48 516 531 701

Szarlotki (1 dzień)

Zapraszamy na szkolenie cukiernicze dla amatorów.

Tym razem zrobimy absolutnie wyjątkową szarlotkę z jabłkami karmelizowanymi na kruchym cieście.

Szarlotkę pod bezą oraz mini tartaletki z rajskimi jabłuszkami.

CENA JEDNIOWEGO KURSU: 250zł

Na szkolenie zapraszamy do Cukierni Artystycznej Babie Lato

Informacje i zapisy:
+48 516 531 701