中新网长春1月20日电 (李丹)在吉林省东鳌鹿业科技开发有限公司(以下简称东鳌鹿业)一楼产品展示区，鹿茸、鹿筋、鹿鞭、鹿血等百余种“鹿元素”商品摆放于此，琳琅满目。
“梅花鹿全身都是宝，像鹿茸、鹿心、鹿血、鹿胎、鹿骨、鹿筋、鹿皮等，都具有极高的药用和食用价值，有‘鹿身百宝，中医钻石’之称。”和鹿打了20余年交道，提起它们，东鳌鹿业集团董事长王艳梅总是有说不完的话题。
东鳌鹿业鹿产品生产车间。吉林省东鳌鹿业科技开发有限公司供图
东鳌鹿业位于长春市“鹿乡”双阳区，该企业是一家集学、研、产、养、加、销为一体的梅花鹿全产业链的精深加工企业，也是吉林省农业产业化重点龙头企业。
“2023年，我们的产品形态、鹿产品原料、鹿产品新品研发选择方面均有所创新，改变了原来鹿产品大多以农副产品、中药材在市场销售的局面，开发出了一系列以鹿原料为主的功能性食品，一上市就受到市场欢迎。”王艳梅说，多年来该企业致力于技术创新和专业化发展，加速产业化成果转化，以科技不断赋能农产品加工转型和升级。
这家企业的变化，成为长春市农业产业转型升级的缩影。
2023年以来，长春市全力做好“农头工尾”“粮头食尾”“畜头肉尾”大文章，推动农产品精深加工业向产业链价值链高端延伸。根据统计，2023年，长春市农产品加工业规上产值达到704.1亿元，同比增加7.2%。
如今，长春市将大力发展农产品加工业作为助力乡村振兴和推进农业高质量发展的重要抓手，形成了玉米加工、预制菜、肉牛奶牛、生猪、肉鸡、梅花鹿、优质大米等七大重点产业链，培育了一批组织形式规范、行业领先、产业规模大、联农带户强、贡献率大、产业融合度高的农产品加工企业。
农产品加工是农业产业链中不可或缺的一环，它将农产品加工成为更有价值的产品，提高了农产品的附加值和市场竞争力。数据显示，长春市农产品加工业具备年加工玉米700万吨、水稻400万吨、生猪1100万头、肉牛80万头、禽类3.5亿只、肉兔1000万只、大豆150万吨、鹿产品600吨、蔬菜(食用菌)30万吨的生产能力。
建设农业强市，农业产业化龙头企业发挥着重要的带动作用，不仅让农产品身价倍增，更能让农民分享到产业增值的收益。
“2023年，我们鹿鞭、鹿尾、鹿心、鹿油等鹿副产品采购量达到30吨左右，采购金额达4000多万元，为养殖户们带来了可观的经济收入。”王艳梅介绍，早在2020年，东鳌鹿业就成立了农业产业化联合体，带动当地许多梅花鹿养殖户增收。2023年，企业进一步加强了与当地合作社的合作规模，鹿副产品采购量比去年同期翻了一番。
皓月集团肉牛分割生产车间。皓月集团供图
地处长春西部的皓月集团，是首批国家级农业产业化重点龙头企业。该企业相关负责人介绍，企业用工业化大数据的思维谋划现代肉牛产业大发展，实现了“一头牛一台车、四个蹄子追赶四个轮子”的产业发展目标。
如今，皓月集团形成了肉牛养殖、反刍饲料、食品加工、生物大健康、制革和有机肥等六大产业为核心的肉牛全产业链，集团采取“公司+基地带农户”的订单养殖模式，累计带动数十万户农民养牛致富。
据长春市农业农村局局长白松巍介绍，长春市现拥有市级以上龙头企业373户，以龙头企业为引领，农民合作组织、家庭农场和农户全面跟进，以风险共担、利益共享为主要特点的市级以上农业产业化联合体99家，持续带动农户增收，其中华正、皓月、正大等公司带动农户数量超万户。
为推进农产品加工业快速发展，长春市还成立了农产品加工业专班，设立七大重点产业工作推进组，定期开展产业链企业和项目调度工作；落实重点加工企业包保制度，开展包保领导企业踏查遍访活动，帮助企业破解发展难题，助力企业快速发展。
在2023年，围绕延链补链强链，长春市双向发力，不仅“内培赋能本土企业”，更是“外引注入发展活力”。在“内培”上，长春市以育龙头、建基地、推项目、树品牌、强扶持为重点，将本土企业发展壮大；在“外引”上，组织域内外招商推介活动，采取叩门招商、以商招商、展会招商的方式，通过“走出去”“引进来”，不断招引外埠知名农产品加工企业入驻长春，加快推进农产品加工业转型升级。
一个个绿色高效的生产基地里，猪牛膘肥体壮；一处处忙碌运转的生产车间内，机器轰鸣隆隆；一个个家喻户晓的“长字号”品牌，市场影响力和竞争力不断提升……
白松巍表示，按照高质量发展要求，长春市将围绕“强龙头、补链条、聚集群”，进一步做大、做强、做优长春市农产品加工产业，全面提升农产品加工业核心竞争力。力争全市农产品加工业规上产值2024年达到770亿元、2025年实现850亿元，全口径农产品加工业产值迈上千亿级台阶。(完)
